Temperature e non conformità Temperatura frigorifero fuori limite: dal controllo al ricontrollo Sul registro serve più di un numero. Tracesyo collega la rilevazione anomala alla non conformità, alle azioni correttive e al ricontrollo, così puoi ritrovare come è stato gestito…
Preparazioni e semilavorati Tracciabilità di creme e impasti: dalla preparazione al prodotto finito La frolla preparata al mattino finisce in crostate e biscotti. La crema entra in dolci diversi. Tracesyo conserva il collegamento tra queste preparazioni, i loro ingredienti e…
Magazzino e produzione Gestione scadenze alimentari: quale lotto usare prima? Due sacchi dello stesso ingrediente possono avere scadenze diverse. Tracesyo propone i lotti da usare partendo da quelli che scadono prima: tu controlli la proposta e registri ciò che impieghi…
Lotti e documenti Prova di rintracciabilità: ricostruisci la storia di un lotto Scegli un prodotto che hai preparato. Riesci a ritrovare le materie prime usate, i fornitori e i documenti di acquisto? Con Tracesyo parti dal codice lotto e segui…