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Etichetta alimentare USA: Nutrition Facts dalla tua ricetta
Vendere negli Stati Uniti vuol dire un'etichetta tutta in inglese, con la tabella Nutrition Facts per porzione e gli allergeni come li vuole la FDA. Tracesyo la calcola dalla ricetta che usi già per l'Italia.
Che cosa deve contenere un'etichetta alimentare USA?
Un'etichetta alimentare USA deve essere in inglese e riportare denominazione, ingredienti in ordine di peso, allergeni maggiori nella riga Contains, quantità netta in unità americane e metriche, tabella Nutrition Facts per porzione, nome e indirizzo del produttore e paese d'origine.
Le regole sono quelle della Food and Drug Administration, in particolare il 21 CFR 101.9 per la tabella nutrizionale. Sono molto diverse da quelle europee: valori per porzione e non per 100 g, arrotondamenti fissi, percentuali di Daily Value, allergeni in una riga a parte. Rifarle a mano per ogni prodotto è il motivo per cui molti laboratori rinunciano all'export.
- Apri la scheda USA del prodotto
Con la bandiera americana: spunta venduto negli USA e scegli la categoria FDA con la quantità di riferimento.
- Indica la porzione
In grammi e in misura casalinga, per esempio 2 cookies, 30 g.
- Completa gli ingredienti
Nella sezione USA degli ingredienti: grassi trans, colesterolo, zuccheri aggiunti, vitamine e minerali, tipo di frutta a guscio.
- Controlla l'anteprima
La tabella Nutrition Facts e la riga Contains si aggiornano mentre scrivi.
- Stampa in lingua USA
Dalla stampa del lotto o rapida; prima della stampa vedi l'elenco di cosa manca.
Etichetta alimentare USA
scheda valore- Che cosa fa
- Calcola la Nutrition Facts per porzione con gli arrotondamenti e le percentuali della FDA e stampa l'etichetta alimentare USA in inglese, con Contains, Net Wt in once e grammi, Best if Used By e Product of Italy.
- Problema che risolve
- Tabelle nutrizionali convertite a mano da 100 g a porzione, arrotondamenti sbagliati, allergeni con nomi europei, etichette pagate a consulenti per ogni referenza.
- Vantaggio per te
- La stessa ricetta alimenta l'etichetta italiana, quella inglese e quella americana: un cambio di ingrediente aggiorna tutte e tre.
- Oltre la norma
- Prima della stampa un elenco dice che cosa manca o va verificato, così non spedisci un'etichetta incompleta.
Come si calcola la tabella Nutrition Facts?
La tabella Nutrition Facts si calcola dai valori degli ingredienti riportati alla porzione, con gli arrotondamenti e le percentuali di Daily Value fissati dalla FDA.
Tracesyo riporta calorie, grassi totali, saturi e trans, colesterolo, sodio, carboidrati totali con le fibre, fibre, zuccheri e zuccheri aggiunti, proteine, vitamina D, calcio, ferro e potassio. Vitamine e minerali si copiano dalle tabelle CREA quando l'ingrediente corrisponde. Con una confezione fino al 200 per cento della quantità di riferimento la tabella ha una colonna sola; tra il 200 e il 300 per cento ne ha due, per porzione e per confezione. Le porzioni per confezione si calcolano dal peso netto.
Come si indicano gli allergeni maggiori?
Gli allergeni maggiori si indicano nella riga Contains, dopo gli ingredienti, con i nomi della FDA: per frutta a guscio, pesce e crostacei serve anche il tipo, per esempio almonds.
La lista americana non coincide con i quattordici allergeni europei: comprende latte, uova, pesce, crostacei, frutta a guscio, arachidi, grano, soia e sesamo. Nella sezione USA degli ingredienti indichi il tipo di frutta a guscio, di pesce o di crostaceo, e Tracesyo compone la riga Contains. Sedano, senape, lupini, molluschi e solfiti restano negli ingredienti come in qualsiasi etichetta alimentare USA, senza la riga dedicata.
| Voce | Etichetta italiana | Etichetta alimentare USA |
|---|---|---|
| Valori nutrizionali | Per 100 g, tabella europea | Per porzione, tabella Nutrition Facts |
| Allergeni | Evidenziati negli ingredienti | Riga Contains dopo gli ingredienti |
| Peso netto | Grammi | Once e grammi, Net Wt |
| Scadenza | Da consumarsi entro, Da consumarsi preferibilmente entro | Best if Used By, con il mese in lettere |
| Origine | Facoltativa per molti prodotti | Product of Italy |
| Etichettatura ambientale | Obbligatoria in Italia | Non prevista |
E le etichette in inglese per l'Europa?
Le etichette in inglese per i mercati europei si stampano scegliendo English: denominazione, ingredienti, allergeni con i nomi ufficiali inglesi, conservazione e scritte fisse in inglese, con la tabella europea per 100 g.
La scheda prodotto ha due schede, Italiano ed English, con le bandiere: in English scrivi denominazione, caratterizzante e caratteristiche organolettiche. Il nome inglese degli ingredienti si propone da solo copiando dal catalogo o dalle tabelle CREA. Prima della stampa compare l'elenco delle traduzioni mancanti, e la lingua resta nello storico delle stampe. Anche la scheda tecnica del prodotto esce in inglese.
Chi deve fare l'etichetta alimentare USA?
Chi esporta negli Stati Uniti direttamente o tramite un importatore: biscottifici, pasticcerie con prodotti da ricorrenza, produttori di confetture e conserve. L'importatore spesso chiede l'etichetta pronta, la scheda tecnica e la registrazione dello stabilimento presso la FDA, che resta a tuo carico. Per i prodotti da forno vale la pagina dei biscottifici e panifici.
Domande frequenti
L'etichetta alimentare USA può essere bilingue?
L'etichetta per gli Stati Uniti deve essere in inglese; altre lingue sono ammesse solo se tutte le informazioni obbligatorie compaiono anche in quella lingua. Tracesyo stampa la versione in inglese.
Devo fare analisi di laboratorio per la Nutrition Facts?
La FDA ammette valori calcolati da banche dati affidabili, purché corretti. Tracesyo calcola dalla ricetta; per prodotti particolari il tuo consulente può consigliarti un'analisi.
Che cos'è la quantità di riferimento?
È la quantità di prodotto che la FDA considera consumata abitualmente per ogni categoria. Da lì si stabilisce la porzione e se la tabella ha una o due colonne.
Il sesamo è un allergene negli USA?
Sì, dal 2023 il sesamo è tra gli allergeni maggiori della FDA, insieme a latte, uova, pesce, crostacei, frutta a guscio, arachidi, grano e soia.
Tracesyo registra lo stabilimento alla FDA?
No. La registrazione dello stabilimento e gli adempimenti doganali restano a tuo carico o del tuo importatore.
In quale modulo ci sono le etichette in inglese e USA?
In tutti, a partire dal modulo Base, nella stampa delle etichette del lotto e nella stampa rapida.
Vediamo Tracesyo sui tuoi prodotti
Trenta minuti in videochiamata, con le tue ricette e i tuoi registri di adesso. Ti mostriamo il percorso dalla fattura all'etichetta e come si compilano i controlli dal telefono.